Lezzetten Ödün Vermeyin: Çayı ve Kahveyi Daha Lezzetli Kılacak İpuçları

Lezzetten Ödün Vermeyin: Çayı ve Kahveyi Daha Lezzetli Kılacak İpuçları

Sabah kahvaltıda, akşam yemeklerden sonra… Çay, kültürümüzün vazgeçilmez bir parçası. Bunun yanı sıra kahve de çoğumuz için olmazsa olmaz bir alışkanlık. Peki, bu iki içeceği de daha lezzetli hale getirip çay ve kahve saatlerini daha keyifli hale getirmeye ne dersiniz? Şimdi; çay ve kahvenin daha lezzetli olmasını sağlayacak ipuçlarını sıralayacağız.

limonlu suyun faydaları

Çay Nasıl Demlenir?

Çayın lezzetli olabilmesi için elbette ki çay demleme aşamalarına hâkim olmak gerekir. Bu nedenle öncelikle “Çay nasıl demlenir?” sorusunun cevabını vermemiz doğru olacaktır.

  • Çaydanlığın altındaki bölüme su koyun; temiz, arıtılmış su ile çay yapmayı tercih edin.
  • Demlik bölümüne çayı ekleyin (damak tadınıza göre değişiklik gösterse de 1 çay bardağı için iki çay kaşığı çay kullanılabilir), fakat demliğe su koymayın.
  • Çaydanlıktaki suyu kaynatın.
  • Su kaynadıktan sonra çaydanlığı ateş üzerinden alın.
  • Suyun fokurdaması bittikten sonra suyu, çayın üzerine dökün.
  • Demliği çaydanlığın üzerine koyun ve kısık ateşte yaklaşık 15 dakika bırakın1.
limonlu suyun faydaları

Çayı Lezzetli Kılacak İpuçları Nelerdir?

Şimdi de tadına doyum olmayacak çaylar demleyebilmek için ihtiyacınız olan püf noktalarını sıralayalım

  • Arıtılmamış suda bulunma ihtimali olan bazı zararlı bazı maddeler, kaynatıldıklarında da yok olmayabilirler2. Sağlığa zararının yanı sıra, arıtılmamış suda bulunabilecek kireç de çaydanlığınıza ya da çaycınıza da zarar verebilir; çayınızın tadını değiştirebilir, tükettiğiniz enerjiyi artırabilir3, 4. İçme suyu olarak tercih ettiğiniz damacana ya da pet şişelerdeki sular ise suya karışabilecek BPA, BHPF gibi maddeler nedeniyle sağlığınıza zarar verebilir5, 6. Bekleyen sularda gerçekleşebilen bakteri üremesinin yanında bazı plastik ambalajlı suların içerisinde mikroplastik partiküllerin bulunabileceğinin de araştırmalarla kanıtlandığını belirtelim7, 8. Bu nedenle çay demlerken kesinlikle, zararlı maddelerden büyük oranda arınmış, çayın tadını bozmayacak arıtılmış su kullanmalısınız. Kısacası, musluk suyundan çay yapmak yerine arıtılmış sudan çay yapmayı tercih edebilirsiniz.
  • Isı kaybına uğramaması ve çayın demlenme sürecini olumsuz etkilememesi için, su eklemeden önce demliğin de sıcak olduğuna emin olmalısınız9.
  • Çayı, hava almayan bir kapta, güneş görmeyen, kuru bir yerde saklamalısınız10.
  • Çayı demlediğiniz çaydanlıkta bitki çayı vb. demlerseniz, çayın tadında ve kokusunda değişimler olabilir. Bu nedenle bitki çayı ve siyah çay demlerken farklı çaydanlıklar tercih etmelisiniz11.
  • Çaydanlık olarak seramik ürünleri tercih edebilirsiniz. Böylece hem ısı muhafaza edilir hem de çayın tadı olumsuz etkilenmez12.
limonlu suyun faydaları

Türk Kahvesi Nasıl Yapılır?

Pek çoğumuz için Türk kahvesi içtiğimiz zamanlar keyif zamanlarıdır. O halde keyif anlarında bizim de tuzumuz bulunsun; işte, bol köpüklü, lezzetli mi lezzetli Türk kahvesi tarifi:

  • Cezveye ya da kahve makinesine kişi sayısına göre kahve koyun. Bir kişi için bir tatlı kaşığı kahve yeterlidir.
  • Ardından isteğe göre şeker ekleyin. Orta şekerli Türk kahvesi için yarım tatlı kaşığı, şekerli Türk kahvesi için ise bir tatlı kaşığı şeker yeterli olacaktır.
  • Fincan ölçüsü ve kişi sayısı doğrultusunda temiz, içme suyunu ekleyin. (Eğer kahve makinesi kullanıyorsanız bazı modellerin suyu otomatik ekleyebilir.)
  • Karıştırın, kaşığı cezvenin içerisinden çıkarın ve kısık ateşte kahveyi pişirmeye başlayın.
  • Kahvenin yan kısımları yavaştan kaynamaya başladığında, köpüğü fincanların çeyreğine kadar dökün ve cezveyi ardından hemen ocağa geri koyun. (Eğer otomatik kahve makinelerinde yapıyorsanız bu aşamayı dikkate almayabilirsiniz.)
  • Kahve yeniden kaynamaya başladığında kahveyi ocaktan alın ve fincanları doldurun13.

Bu arada her daim lezzetli ve bol köpüklü Türk kahvesi içebilmenin en pratik yolunun Arçelik Türk Kahvesi makineleri olduğunu hatırlatalım! İstek ve ihtiyacınıza uygun özelliklere sahip Türk kahvesi makineleri Arçelik’te!

Türk Kahvesini Lezzetli Kılacak İpuçları Nelerdir?

40 yıl hatırı olan kahveyi pişirirken dikkat etmeniz gerekenler ise küçük ama etkili.

  • Çayda olduğu gibi, Türk kahvesi yaparken de arıtılmış su tercih etmelisiniz.
  • Bakır cezve ısıyı iyi iletir bu nedenle Türk kahvesi yaparken bakır cezveleri tercih edebilirsiniz.
  • Kahveyi kısık ateşte pişirmek, bol köpüklü Türk kahvesi yapmanın püf noktalarındandır.
  • Bayatlamayı engellemek için kahveyi hava almayan bir kapta muhafaza edebilir ya da kısa sürede tüketebileceğiniz miktarda kahve alabilirsiniz14.

Filtre Kahve Nasıl Yapılır?

Eğer bir kahve makineniz varsa filtreyi taktıktan ve ideal miktarda kahveyi koyduktan sonra (180 ml suya 10 gr olarak kabul ediliyor15.) kahvenizi yapabilirsiniz. Fakat biz şimdi, French press ile filtre kahve yapımını anlatacağız.

  • Deniz tuzu gibi kalın bir şekilde öğütülmüş kahve çekirdeklerini French press’e koyun (180 ml için 10 gr kahve).
  • Ardından kaynattığınız suyu French press’e ekleyin.
  • Piston yukarıda kalacak şekilde 3-4 dakika demlenmeye bırakın.
  • Pistonu aşağıya doğru itin ve kahvenizi fincana koyun16.

Filtre Kahveyi Lezzetli Kılacak İpuçları Nelerdir?

Peki, daha lezzetli bir filtre kahve için uygulamanız gereken ipuçları nelerdir?

  • Saydığımız nedenlerden dolayı çeşme suyu ile çay demlenemeyeceği gibi ulaşmak istediğiniz lezzette filtre kahve de yapılamaz. Bu nedenle arıtılmış su kullanmalısınız.
  • Su kaynadıktan sonra 1-2 dakika beklemeli ve ardından suyu kahve ile buluşturmalısınız. Bu sayede suyun ısısı düşecek ve kahvenizin yanmasını, dolayısıyla tadının acı olmasını engellemiş olacaksınız17.

Arçelik Su Arıtma Cihazları ile Lezzetli Kahveler Mümkün!

Musluk suyunu arıtmak, temiz suya pratik bir şekilde ulaşmak, taze su içmek ve çayınızı, kahvenizi kaliteli su ile yapabilmek için Arçelik su arıtma cihazları sizinle! Tezgah altı ya da sebil tipi modellerine sahip su arıtma cihazları, dört aşamalı arıtma sistemi ile temiz suya dilediğinizde, kolaylıkla ulaşmanızı sağlar. Suyun tadını değiştiren kireç dâhil musluk suyunda bulunabilecek partikülleri %99,8 oranında ayrıştıran su arıtma cihazları sayesinde size, taze suyu afiyetle tüketmek, lezzetli çaylar ve kahveler yapmak kalır!

Bu blog sadece bilgi amaçlı olup, sağlık tavsiyesi içermez. Profesyonel tıbbi yardımın yerine geçmeyeceği gibi, teşhis ve tedavi için de kullanılamaz. Bu blogda okuduğunuz herhangi bir içerik nedeniyle tıbbi yardım almayı ihmal etmeyiniz.

Kaynakça

Kaynakça

  1. İyi Çay Nasıl Demlenir?

Ofçay

  • Contaminants in drinking water: Environmental pollution and health
  • John Fawell Mark J Nieuwenhuijsen

  • Potential Health Impacts of Hard Water
  • Pallav Sengupta

  • Water Hardness
  • Department for Environment, Food&Rural Affairs (Defra), Drinking Water Inspectorate

  • Bisphenol A: Food Exposure and Impact on Human Health
  • Susana Almeida António Raposo Maira Almeida‐González Conrado Carrascosa

  • Fluorene-9-bisphenol is anti-oestrogenic and may cause adverse pregnancy outcomes in mice
  • Jianying Hu

  • Bottled Water. How Safe Is It?
  • Sean D. Raj

  • SYNTHETIC POLYMER CONTAMINATION IN BOTTLED WATER
  • Sherri A. Mason, Victoria Welch, Joseph Neratko

  • Çay Demlemenin Püf Noktaları
  • Chado

  • Çay Demlemenin Püf Noktaları
  • Chado

  • Çay Demlemenin Püf Noktaları
  • Chado

  • Çay Demlemenin Püf Noktaları
  • Chado

  • Asrın Hizmeti: Türk Kahvesi Nasıl Yapılır?
  • Yemek.com, Öznur Doğan

  • Asrın Hizmeti: Türk Kahvesi Nasıl Yapılır?
  • Yemek.com, Öznur Doğan

  • Nasıl Hazırlanır: Kahve Presi
  • Starbucks

  • Nasıl Hazırlanır: Kahve Presi
  • Starbucks

  • Nasıl Hazırlanır: Kahve Presi
  • Starbucks

    İLETİŞİM FORMU
    x
    Lütfen Ad Soyad bilgilerinizi giriniz.
    Lütfen telefon numaranızı giriniz.
    Lütfen izin kutusunu işaretleyiniz.

    Ticari Elektronik İleti (E-mail, SMS, Whatsapp) Almak İstiyorum.

    Lütfen izin kutusunu işaretleyiniz.

    Kişisel verilerimin, pazarlama süreçlerinin planlanması ve icrası amacıyla; Arçelik tarafından sunulan ürün ve hizmetlerin beğenilerime, kullanım alışkanlıklarıma ve ihtiyaçlarıma göre özelleştirilmesi için işlenmesini ve bu kapsamda tarafıma reklam, promosyon, kampanya ve benzeri iletiler gönderilmesini ve bu amaçla Arçelik'in hizmet aldığı tedarikçilere aktarılmasını kabul ediyorum.

    Kişisel verilerin işlenmesine ilişkin aydınlatma metni.