Ciğer Sote Tarifi

Malzemeler:

• 1 yemek kaşığı tereyağı

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

• 2 adet kuru soğan

• 2 diş sarımsak

• 800 g dana ciğeri

• 1 adet kapya biber

• 1 adet yeşil biber

• 1 tatlı kaşığı tuz

• Yarım çay kaşığı kimyon

• 1 çay kaşığı pul biber

• Yarım çay kaşığı kekik

Salata için;

• 1 adet kırmızı soğan

• Yarım demet ince doğranmış maydanoz

• 1 tatlı kaşığı sumak

• 1 çay kaşığı tuz

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Tarif:

• Ciğer sotenizin yanına servis edeceğiniz salata için mor soğanları jülyen doğrayın.

• Maydanozları da doğrayın ve soğanlarla birlikte karıştırıp üzerine sumak, zeytinyağı ve tuzu ilave edip karıştırıp salatanızı kenara alın.

• Ciğeri yıkayıp süzdükten sonra üzerindeki ince zarı soyun ve kuşbaşı doğrayın.

• Arçelik Gurme Şef™ Çok Amaçlı Pişirici'yi 180 derecede sote moduna alın ve içerisine tereyağı ve zeytinyağını ilave edin.

• Tereyağı eriyince içine ince ince doğradığınız kuru soğanı ve sarımsakları ekleyin.

• Soğanlar pembeleşene dek kavurun.

• Kuşbaşı şeklinde doğradığınız ciğerleri ilave edin ve 7-8 dakika soteleyin.

• Üzerine ince ince doğradığınız biber ve kabuğunu soyup doğradığınız domatesleri ekleyin, 3-4 dakika daha Arçelik Gurme Şef™ Çok Amaçlı Pişirici' de pişirin.

• Tüm baharatları ekleyin, karıştırın ve servis tabağına alın.

• Yanına hazırladığınız salatadan koyup servis edin.